قصدير الدجاج ؟ على كيف كيفك ( خلطة سرية ) .

من طرف بارعه الاحمدي الخميس يوليو 16, 2009 4:02 pm

كيفية عمل وجبة قصدير الدجاج الرهييييييييييبة ..........
اولا : المقادير والاحتياجات :
1- دجاجة أو اكثر حسب العدد .
2- بصل + طماطم + فلفل اخضر بارد ( رومي ) + قليل من البقدونس قليل جدا + بطاطس + ليمون .
3- ملح + بهارات .
4- قصدير من النوع السميك أو صحن القصدير الجاهز ( حق المثلوثة ) .

المقادير للدجاجة الواحدة : عدد 2 طماطم وسط + بطاط حبة كبير + بصلتين وسط + نصف فنجان قهوة بقدونس + حبة ليمون .
ثانيا : بعد ما تشب الفحم قم بتجهيز الاتي :
1- قطع الدجاج الى ارباع أو انصاف .
2- قطع البصل والطماطم والبطاطس الى شرائح دائرية .
3- تبل الدجاج بالملح والبهارات وكذلك ضع ملح على الخضار ( البطاطس والفلفل والطماطم والبصل ) فقط ملح .
4- ضع الدجاج في القصدير .
5- ضع الخلطة ( البصل والطماطم والبطاطس ) فوق الدجاج .
6- قم بتقليب الدجاج مع الخلطة .
7- اعصر حبة الليمون على الدجاج والخلطة .
8- رش قليل من البقدونس على الدجاج والخلطة .
9- اغلق القصدير بإحكام . لا ينسم:d
10- ضع القصدير على الجمر .
11- اتركه مدة ساعة الاربع ويمكن أقل على حسب الجمر .
12- سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك .